La AEHV fue creada en 1995. Está constituida en la actualidad por las siguientes asociaciones territoriales: Andaluza en 1993; Catalana, Madrileña y Valenciana en 1995; Aragonesa en 1996; Murciana en 2000; Leonesa y Extremeña en 2002; Vasca en 2003; Gallega en 2008 y de Castilla-La Mancha en 2009. Es miembro de pleno derecho de la World Association of History of Veterinary Medicine (WAHVM), en la que actualmente ostenta una Vicepresidencia. Es miembro correspondiente de Asociaciones Iberoamericanas de Historia Veterinaria (Mexicana, Argentina, Venezolana y Cubana).
Anualmente participa en la organización de Congresos Nacionales e Iberoamericanos de Historia de la Veterinaria, en colaboración con diferentes organismos e instituciones Veterinarias (Facultades, Colegios, Consejos Autonómicos, Consejo General, Academias,…) y no Veterinarias (Gobiernos autonómicos, Diputaciones,…).
Su principal objetivo es difundir la historia de las Ciencias Veterinarias en los ámbitos estudiantiles, docentes, académicos, profesionales y sociales, dando a conocer a la sociedad los hitos más relevantes de la Veterinaria española. Cuenta para ello con el boletín mensual Noticias de la AEHV, y la página Web
www.historiaveterinaria.org
secretariaaehv@gmail.com