El sector agroalimentario se enfrenta a un periodo de grandes innovaciones, de hecho está previsto que en la próxima década experimente más cambios que los acumulados en el medio siglo anterior.

El personal técnico responsable de calidad o seguridad alimentaria, donde los veterinarios desempeñan un papel clave que  va en aumento, tiene que adelantarse a esas nuevas tendencias, de ahí la celebración de esta jornada, organizada por el Colegio de Veterinarios de Madrid y la certificadora Kiwa España.

Su objetivo es trasladar las novedades en esquemas cada vez más implantados en las industrias como son BRC e IFS y poner de manifiesto cómo están influyendo en el sector aspectos relacionados con la sostenibilidad y el bienestar animal. Para ello, contaremos con la máxima responble de IFS en España, así como con la experiencia acumulada por los expertos de Kiwa y con el ejemplo particular de una empresa cárnica como Jamones Aljomar.

Además, se compartirá con los asistentes las novedades que exigen las cadenas de distribución y los nuevos "drivers" de compra que están siendo demandados por el consumidor.

PROGRAMA:

17:30 hr. Inauguración. Ana Pérez Fuentes, Vicepresidenta del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid.

17:40 hr. Tendencias en el Sector y Novedades en los Esquemas Agroalimentarios.

               David Verano, Director de Certificación de Kiwa España.

18:00 hr. Nueva IFS Food Versión 8 E IFS ESG Check.

               Beatriz Torres, Country Manager de IFS en España.

18:20 hr. Coffee Break

18:50 hr. Welfair: Interés del esquema y Futuro.

               Mikel Peña, Scheme manager en bienestar animal de Kiwa España.

19:10 hr. Casos de éxito: Aljomar. ¿Solo la calidad del producto es suficiente?

               Auxi García, Directora de Calidad de Jamones Aljomar.

19:30 hr. La visión de la distribución. Importancia de los esquemas y certificaciones agroalimentarios en el retail

            Virginia Pérez, Responsable de Calidad en Alcampo

19:50 hr. Preguntas a los ponentes.

20:10 hr. Clausura. Jose Mª Martinez. Director de EMCESA  y Comite organizador del Máster en Seguridad Alimentaria de Colvema.