Este WebSeminar se centra en arrojar luz sobre las similitudes entre los marcos legales y las metodologías de análisis y gestión de los impactos ambientales y de los peligros alimentarios.

OBJETIVOS:

1. Comprender la cadena de suministro alimentario como actor del  calentamiento global y el agotamiento de la capacidad de carga.

2. Conocer el marco regulatorio en la UE para la gestión ambiental en la industria.

3. Paralelismos entre gestionar la sostenibilidad y gestionar la inocuidad alimentaria.

4. Mostrar casos prácticos de integración de la gestión ambiental en la industria alimentaria.

5. Ilustrar cómo la tecnología puede ayudar a mejorar la gestión y/o paliar los impactos ambientales de la industria alimentaria.

AUTOR:

IRENE RUIZ VILLAR

Licenciada en Ciencias Ambientales por la Universidad Autónoma de Barcelona y especializada en la gestión de sostenibilidad aplicada a la industria alimentaria. Tiene un Máster en Dirección y Coordinación de la Gestión de la Calidad y la Gestión Ambiental por la Universitat Oberta de Catalunya, y un Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria por la Universidad Rey Juan Carlos – Bureau Veritas.

LA DURACIÓN DEL WEBSEMINAR SERÁ DE 90 MINUTOS APROXIMADAMENTE (60 CHARLA/30 PREGUNTAS)