VI Congreso Internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), fue la primera asociación científica realmente multidisciplinar que en España comenzó a trabajar en pro de una alimentación saludable a partir de 1986.
Este Congreso, como los anteriores, será lugar de encuentro de todos los profesionales del ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética con el objetivo prioritario de actualizar conocimientos (VER PROGRAMA), poniéndolos al servicio de la empresa española, de la salud pública y, en definitiva, de la mejora de la dieta de los españoles. Tendrá lugar en San Lorezo del Escorial (Madrid) del 9 al 11 de abril de 2008.
Con este objetivo, y en el convencimiento de que la diversidad de enfoques es sinónimo de enriquecimiento, en esta Edición contamos con la colaboración de la Sociedad Francesa de Nutrición, de la Asociación Iberoamericana de Medicina y Salud Escolar yUniversitaria, de la Associazione Ricercatori Nutrizione e Alimenti, del Observatorio de la Nutrición y Actividad Física y de la Sociedad Española de Médicos de Residencias.
De este modo, durante el desarrollo del Congreso, será posible asistir al Simposio de Alimentos Funcionales ya en su tercera Edición (que tendrá lugar en el Aula Magna del Real Centro Universitario) y tras la excelente acogida que recibió por parte de los profesionales en Aranjuez en 2004 y en Las Rozas en 2006. Asimismo, el I Simposio del Observatorio de la nutrición y la actividad física, el II Encuentro Nacional de Alimentación Escolar y el Simposio SEMER, junto con otras actividades científicas y culturales, complementarán la oferta científica de una forma que esperamos sea muy fructífera para todos los participantes.
En la sociedad madrileña actual, como en otras de nuestro entorno, el aumento en la carga de enfermedades crónicas es atribuible tanto al envejecimiento de la población (los madrileños tenemos una de las mayores esperanzas de vida de toda la Unión Europea) como a hábitos de vida poco saludables vinculados al consumo de tabaco y/o alcohol, a la falta de ejercicio físico y a una alimentación incorrecta.
La Consejería de Sanidad, que participa activamente en este Congreso, sigue apostado por trabajar en pro de una alimentación segura, saludable y de calidad, dando continuidad y reforzando actuaciones iniciadas ya hace años e innovando con nuevas medidas, especialmente entre la población infanto-juvenil y en el ámbito escolar. Por ello se diseñó el Plan Integral de Alimentación y Nutrición de la Comunidad de Madrid (2005-2008), para aunar esfuerzos en nuestra región en respuesta a las distintas estrategias a nivel mundial, europeo y nacional en el campo de la alimentación, actividad física y salud.
En palabras del Director General de Salud Pública y Alimentación, Agustín Rivero, su colaboración en este Congreso sirve para fortalecer las actuaciones en esta materia llevadas a cabo desde los distintos agentes sociales, y en especial desde la Administración sanitaria y las sociedades científicas, a fin de que, desde los distintos ámbitos profesionales, seamos capaces de unificar y simplificar mensajes que trasladen a la población los últimos avances en el conocimiento científico y se den a conocer las intervenciones de nuestra administración regional para mejorar la dieta de los madrileños.