El Colegio de Veterinarios y la Comunidad de Madrid firman un convenio de colaboración en materia de higiene en las explotaciones ganaderas
La Consejería de Economía y Consumo de la Comunidad de Madrid y el Colegio de Veterinarios de Madrid han firmado un convenio en materia de control de higiene de la producción primaria en las explotaciones ganaderas de la Comunidad de Madrid, de manera que seleccionará SEIS VETERINARIOS para las labores de inspección de las mismas.
El convenio se basa en la necesidad de adaptar la producción primaria a la normativa europea vigente en materia de higiene. La Unión Europea, a través del denominado “Paquete de Higiene”, compuesto por varios Reglamentos, ha iniciado la puesta en marcha del Programa de Control de Higiene de la Producción Primaria.
Las medidas que componen este plan se recogen en el Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la Higiene de los Productos Alimenticios y el Reglamento (CE) Nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
En el Paquete de Higiene, se definen como responsables en materia de seguridad alimentaria a los explotadores de empresa alimentaria, y se entiende por empresa alimentaria todas aquellas que desarrollan actividades que van desde la producción primaria de alimentos(incluyendo la producción de piensos destinados al consumo por animales) hasta la venta o suministro de alimentos a los consumidores. De este modo, la actividad ganadera y la producción de piensos destinados a ser consumidos por animales quedan englobadas en el concepto de empresa alimentaria y como tal debe aplicar las medidas de higiene descritas en los reglamentos que, a su vez, deben ser controladas por una parte, por los propios ganaderos y por otra, de manera oficial por los servicios de inspección de la Comunidad de Madrid.
El ganadero está obligado a mantener un autocontrol y a elaborar registros para poder demostrar el cumplimiento de las obligaciones recogidas en la normativa. Se recomienda hacerlo a través de los mecanismos voluntarios APPCC, aunque en el caso de la producción primaria pueden sustituirse por prácticas correctas de higiene
La Consejería de Economía y Consumo, ha querido colaborar con el ICOVM mediante el citado Convenio para implantar el Programa de Control de Higiene de la Producción Primaria en las explotaciones de producción primaria ganadera de carne (vacuno, ovino, porcino, avícola, equino y otras producciones ganaderas o tipo productivo intensivo y extensivo) y de los productores de leche cruda, huevos y miel.
Objeto del Convenio
El objeto del Convenio es el desarrollo de los trabajos necesarios para el cumplimiento de las prescripciones impuestas en el Programa de Control de Higiene de la Producción Primaria en las Explotaciones Ganaderas situadas en territorio de la Comunidad de Madrid.
Puestos Ofertados
6 plazas de veterinarios
2 plazas de auxiliares
Plazo de presentación de solicitudes
Hasta el 19 DE MAYO (inclusive)
Actuaciones a realizar por los inspectores
a) Informar al sector ganadero de los requisitos de higiene de la producción primaria que la legislación europea obliga aplicar en sus explotaciones etc.
b) Asesorar al ganadero en la implantación de sistemas de autocontrol y trazabilidad y medidas a aplicar en las explotaciones en cuanto a higiene de la producción primaria.
c) Verificar y comprobar en las explotaciones ganaderas de la Comunidad de Madrid, que hayan sido seleccionadas previamente por el Área de Ganadería de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Consejería de Economía y Consumo, según protocolos establecidos al respecto, las condiciones de higiene en relación con la producción primaria, los registros de explotación, la trazabilidad y los autocontroles.
d) El número mínimo de visitas a realizar por cada inspector, hasta el 31 de octubre de 2008, será de 235.
e) Realizar un informe semanal sobre las explotaciones visitadas en relación con la higiene de la producción primaria que permita una rápida detección de las explotaciones de alto riesgo y una actuación inmediata sobre ellas.
f) Elaborar una memoria final que incluya toda la información que se ha generado en el desarrollo de los trabajos y en la que se categoricen las explotaciones en función del riesgo potencial de las mismas en cuanto a la seguridad alimentaria.
Los inspectores contaran con apoyo administrativo.
Requisitos exigidos
Inspectores: Licenciados/as en veterinaria. Para la contratación de los inspectores se tendrá en cuenta todos los meritos que se acrediten en relación con la sanidad, producción y bienestar animal.
Se tendrá en cuenta a su vez todos los cursos de formación que el interesado haya realizado en relación a las materias mencionadas anteriormente.
Auxiliares: Se requiere titulación de Auxiliar Administrativo.
Remuneración *
Veterinarios: 1500 € netos/mes + 250 € por gastos de trasporte (los interesados tienen que poner coche y combustible).
Auxiliares: 950 € netos/mes
Envío de solicitudes e información general Los interesados deben enviar su CV actualizado por e-mail a cursos@colvema.org o por fax al número 91 561 05 65. Para cualquier duda o aclaración, deben contactar con Teresa Alda en el Colegio de Veterinarios de Madrid en el teléfono 91 411 20 33 ext 124 o en cursos@colvema.org