Vetermón organiza un curso sobre "Soberanía Alimentaria", en colaboración con la Facultad de Veterinaria de la UCM
Actualmente más de 800 millones de personas viven en un estado nutricional deficiente, y de ellos el 70 % habita en zonas rurales. Los problemas de hambre y desnutrición se han convertido así en un objetivo prioritario para las políticas internacionales.
Surge así a principios de la década de los 90 un nuevo concepto de soberanía alimentaria, desde el que organizaciones campesinas, pescadores artesanales, pastores, organizaciones indígenas, ONGs, organizaciones de la sociedad civil y movimientos sociales proponen políticas y sistemas económicos alternativos a las políticas neoliberales por las que se rige el mundo hoy en día, definiéndose la soberanía alimentaria cómo el derecho de todos los pueblos a definir sus políticas de producción, distribución y comercialización de alimentos, garantizando el derecho a la alimentación de toda la población de forma social, cultural y medioambientalmente sostenible.
La soberanía alimentaria se centra en construir un marco internacional y políticas nacionales desde las que se pueda trabajar para reducir la pobreza rural y la erradicación del hambre y la desnutrición. El derecho a una alimentación adecuada es un derecho humano fundamental y los Estados deben respetarlo, protegerlo y garantizarlo por lo que las estrategias de lucha contra el hambre deben de estar fundamentadas en el reconocimiento efectivo del derecho a la alimentación en el marco de una política de soberanía alimentaria.
El trabajo de Veterinarios sin fronteras (VSF) cómo ONG de cooperación al desarrollo gira entorno al empoderamiento campesino, basado en la apropiación de las comunidades rurales locales de la toma de decisiones relativas a su desarrollo. La soberanía alimentaria es el eje de trabajo que articula a su vez las actividades de sensibilización, comunicación e incidencia política de VSF.
Dentro de este marco de actividades, la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid y Veterinarios sin Fronteras ha organizado el curso “Soberania alimentaria, la revolución campesina. Repercusiones sociales y medioambientales del sistema global de producción, comercio y consumo de alimentos” (ver programa), que tendrá lugar entre el 3 de noviembre y el 18 de diciembre de 2008, dirigido a miembros de la UCM (estudiantes, profesores y PAS) adscritos a cualquiera de sus centros y a miembros de otras universidades, ONGs, organizaciones de la sociedad civil, profesionales y público en general interesado.
Con este curso se pretende formar, informar y sensibilizar sobre las causas del hambre y las desigualdades, y exponer y afianzar el concepto de soberanía alimentaria y su relación con el desarrollo humano. El efecto buscado es propiciar cambios concretos de conducta en nuestra ciudadanía, y el impacto a largo plazo es que estos cambios de actitudes sirvan de elemento de desarrollo para los países empobrecidos al influir en las dinámicas de consumo, comercio y efectos medioambientales a nivel internacional.
El curso ha sido aprobado como Proyecto de Innovación y Mejora de la Calidad Docente (PIMCD) de la Facultad de Veterinaria, en la modalidad de “Diseño y desarrollo de programas de formación del profesorado del centro”; así como actividad formativa con reconocimiento de 6 créditos de libre elección para estudiantes de la UCM. También ha sido premiado por el Ministerio de Asuntos Exteriores en su convocatoria para la celebración de congresos, seminarios y jornadas relacionadas con la cooperación al desarrollo .
Plazo de inscripción abierto: http://www.ucm.es/info/descargas/?soberaniaalimentaria