El ganado sacrificado en mataderos cayó un 6,5 % hasta junio de 2009, según el MARM
El número de animales sacrificados en mataderos hasta junio de 2009 cayó un 6,5 % hasta 372.576.656 reses respecto al mismo período del año anterior, mientras que la producción total de carne o peso canal bajó un 6,2 % , hasta las 2,68 millones de t, informa efe.
Según ha detallado el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), en el análisis mensual "existe a priori un cambio de tendencia" porque sube tanto un 2,3 % el peso canal (hasta las 443.017 t), como el número de sacrificios, en un 4,5 % , hasta los 65,7 millones de animales.
El Ministerio ha añadido que los principales cambios se registraron en las producciones de ganado bovino, con el descenso del 6 por ciento de la producción respecto al mismo período del año anterior, y del 5,3 % el número de animales sacrificados, y en el porcino que, por contra, aumenta un 3,6 % el total de producción y un 4,3 % más en número de cabezas.
En bovino, y por Comunidades Autónomas, las que mayores variaciones presentaron en junio son Madrid, con 9.466 cabezas y 2.681 t de carne; La Rioja, con 1.065 animales y 304 t; Comunidad Valenciana, con 9.269 unidades y 2.611 t; Cataluña, con 35.815 reses y 8.727 t, y Andalucía, con 11.468 ejemplares y 3.216 t.
En porcino, las que mayores variaciones presentaron en junio son La Rioja, con 1.968 cabezas y 145 t de carne; Asturias, con 23.820 unidades y 1.876 t; Canarias, con 7.027 reses y 556 t; Galicia, con 96.516 animales y 7.920 t, y Cataluña, con 1.335.513 cabezas y 108.985 t.
Fuente: EUROCARNE DIGITAL