Últimas plazas disponibles para el Máster en Seguridad Alimentaria de COLVEMA
La seguridad alimentaria es un asunto que ha adquirido cada vez más relevancia en los últimos años. Por ello, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (COLVEMA) lleva 21 años ofreciendo una educación especializada en la materia a través su Máster de Seguridad Alimentaria.
El máster va dirigido a un abanico muy amplio de profesionales: no solo veterinarios, sino también a los licenciados del campo de nutrición, biología, o ingeniería química y agrónoma. Gracias a la formación integral y multidisciplinar que ofrece su programa de estudios, los alumnos reciben una formación completa que asegura una empleabilidad superior al 80 %.
Sus contenidos actualizados permiten acceder a información de primera mano en las tendencias actuales de la seguridad alimentaria global.
Los alumnos aprenderán a través de los 19 módulos del plan:
· Sistemas de autocontrol basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
· Implantación y desarrollo de los prerrequisitos del sistema APPCC.
· Limpieza y desinfección.
· Mantenimiento y diseño de equipos e instalaciones.
· Trazabilidad.
· Control de plagas.
· Control del agua.
· Conservación de alimentos: técnicas de envasado, aditivos, etc.
· Legislación alimentaria.
· Nuevas técnicas rápidas en microbiología alimentaria y patógenos emergentes.
· Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente en empresa, y en los principales estándares del sector agroalimentario.
· Gestión de los residuos en empresa.
· Gestión de crisis alimentarias.
· Prevención de riesgos laborales en la empresa alimentaria.
· Conocimiento de la nutrición y los alimentos funcionales.
· Mecanismos aplicados para establecer la seguridad alimentaria en origen.
· Reconocimiento de los productos alimenticios y sus procesos tecnológicos.
· Gestión de la empresa alimentaria: dirección financiera, recursos humanos, marketing, etc.
· Requisitos en materia de importación-exportación.
· El papel la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
El profesorado que imparte estos módulos se ha seleccionado, por su preparación académica y profesional y reconocida capacidad docente, entre los más competentes de cada tema, procediendo fundamentalmente del ámbito empresarial, así como del universitario y de la Administración Sanitaria.
Las clases de la XXI edición se desarrollarán entre el próximo mes de octubre de 2024, hasta junio de 2025, un total de nueve meses. La formación incluye 870 horas lectivas impartidas de manera 100 % presencial en las instalaciones de la Universidad Complutense de Madrid, pero también más de 330 horas de prácticas en empresas de renombre como Grupo Pascual, Mercadona o el Basque Culinary Center. De hecho, los tres mejores expedientes de esta edición recibirán una beca de prácticas en la AESAN.
Otras actividades que ofrece el máster comprenden seminarios prácticos especializados en temas de I+D+i, enología, catas de aceite y búsqueda de empleo.
Gracias a esta variedad de actividades formativas y la formación que se recibe del plan de estudios, al finalizar el máster los alumnos contarán con las siguientes certificaciones:
· Título básico en Prevención de Riesgos Laborales.
· Máster en Seguridad Alimentaria.
· Diploma de Acreditación Oficial de cada uno de los 19 módulos.
· Certificado de mantenimiento Sanitario de Instalaciones de Riesgo Frente a la Legionela.
· Certificado de Auditoría de Sistemas de Seguridad Alimentaria.
Estas titulaciones ayudarán a los alumnos a responder a las necesidades de las empresas, y hacer frente a los desafíos que puedan encontrar como expertos en seguridad alimentaria.
Para más información, pueden acceder a la página web del Máster en Seguridad Alimentaria: www.masterenseguridadalimentaria.com