La producción mundial de porcino y pollo subirá en 2011 y se mantendrá la de vacuno, según el USDA
La producción mundial de carne de porcino y de pollo subirá en 2011, mientras que la de vacuno se mantendrá prácticamente estable durante el próximo año, según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en sus siglas en inglés), recogidas por Efe.
En un informe sobre el mercado y comercio mundial de productos ganaderos, el USDA prevé que la producción de carne de vacuno se sitúe en 56,6 millones de t en 2011, un 0,17 % menos que en 2010. Este organismo estima para el próximo año un aumento de producción en Brasil, del 2,8 % , hasta 9,4 millones de t e India (2,9 millones de t, +2,4 % ) y descensos en Estados Unidos (11,5 millones de t, -2,29 % ) y en la Unión Europea (UE) (con 7,85 millones de t, un 0,25 % ).
El USDA prevé que el consumo mundial de carne de vacuno descienda un leve 0,1 % , hasta 56,3 millones de t en 2011, de las que 11,7 millones de t corresponden a Estados Unidos (-1,8 % respecto a las previsiones para 2010), 8,1 millones a la UE (-0,24 % ) y 7,64 millones a Brasil (+1,79 % ). Asimismo, sitúa las importaciones mundiales de este producto en 7,1 millones de t, un 3,2 % superiores a las de 2010, y calcula que las exportaciones llegarán a 7,4 millones de t, un 2,13 % más que en 2010, por lo que se revierte la tendencia de los últimos años.
En cuanto a la carne de porcino, estima que la producción mundial alcanzará los 103,3 millones de t, un 1,85 % más que en 2010, con incrementos en China, con 51,5 millones (+3 % ) y Estados Unidos, con 10,2 millones (+1,51 % ), mientras que caerá en la UE un 0,58 % , hasta 22,1 millones. El consumo mundial de este producto subirá un 1,96 % , hasta 103,1 millones de t y se elevará en China, hasta 51,5 millones de t (+3,07 % ) y la UE, hasta 20,6 millones de t (+0,09 % ). El USDA calcula que las importaciones de carne de porcino alcanzarán los 5,8 millones de t en 2011, un 2,83 % más que en el año anterior, mientras que sitúa las ventas al exterior en 6 millones de t, un 0,26 % más que en 2010, pero por debajo del récord alcanzado en 2008, que fue de 6,1 millones.
Respecto a la producción de carne de pollo, el Departamento norteamericano de Agricultura espera que alcance los 76 millones de t en 2011, un 2,4 % más que en 2010, con incrementos en la mayor parte de los países. En concreto, en la UE subirá un 0,89 % , hasta 9 millones de t, mientras que en Estados Unidos alcanzará los 16,6 millones (+1,76 % ). Calcula que el consumo mundial de carne de pollo aumentará un 2,5 % , hasta 75,2 millones de t en 2011, de las que 13,6 millones de t corresponden a Estados Unidos (+1,8 % ), 12,89 millones a China (+3,15 % ) y 8,8 millones a la UE (+1,25 % ). Sitúa las importaciones mundiales de este producto en 8 millones de t, un 5,2 % superiores a 2010, y calcula que las exportaciones llegarán a 8,95 millones de t, un 3,3 % más que en 2010.
De carne de pavo, prevé que la producción mundial sea de 5,04 millones de t en 2011 (+0,47 % ) y que el consumo se reduzca un ligero 0,22 % , hasta 4,8 millones de t. Las importaciones de carne de pavo serán de 339.000 t durante el próximo año (-2,8 % ), mientras que las exportaciones alcanzarán 540.000 t (-0,7 % ).
Fuente: EUROCARNE