Curso gratuito de cata de aceites en el Colegio de Veterinarios de Madrid
El Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid invita a sus colegiados a la sesión de cata de aceites que tendrá lugar en su sede el miércoles 14 de Septiembre a las 17 horas y que correrá a cargo de D. Manuel Luque.
El programa de la jornada contempla los siguientes apartados: Introducción al análisis sensorial de aceites de oliva virgen; práctica de catas de aceite; aceite con atributos negativos, atributos positivos, monovarietales y coupages; producción de aceite de oliva, seguridad alimentaria y certificación de producto; comercialización, y ruegos y preguntas.
Se ruega confirmación de asistencia en el tfno 91 411 20 33 ext. 124 (Teresa Alda) o en el correo electrónico cursos@colvema.org. Plazas limitadas.