La protección animal durante el sacrificio, objeto de investigación conjunta entre el MAPA y el INIA

El Consejo de Ministros ha autorizado la suscripción de un Convenio de Colaboración entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria (INIA), para investigar la situación de la protección de los animales en el sacrificio en los mataderos españoles, y su repercusión en la calidad del producto.

En este contexto se tendrán en cuenta las características que tienen los mataderos de las diferentes especies de abasto, en todos los ámbitos que afecten al animal vivo durante su traslado al matadero, su estancia y el sacrificio en sí.

Para llevar a cabo esta investigación, el MAPA colaborará con 75.000 euros a la financiación del proyecto, encargándose igualmente de la planificación, seguimiento, supervisión y control, por expertos en la materia, de las actuaciones previstas.

El INIA, por su parte, llevará a cabo las investigaciones a portando para ello los medios humanos y materiales necesarios. Para el seguimiento de los trabajos previstos en el Convenio, que estará vigente hasta el 31 de Diciembre de 2.006, se creará una Comisisón que efectuará labores de asesoramiento y analizará los resultados finales.