Margarita Arboix señala el esfuerzo del MARM por asegurar la calidad y la trazabilidad de los alimentos de consumo humano
La directora general de Recursos Agrícolas y Ganaderos, Margarita Arboix, ha participado en el II Congreso Nacional de Priones, donde ha señalado el esfuerzo del MARM por asegurar la calidad y la trazabilidad de los alimentos de consumo humano, mejorando la información que llega al consumidor y las garantías de los productos.
Durante estas jornadas celebradas en el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, cuyo tema conductor han sido las encefalopatías espongiformes transmisibles y otras enfermedades relacionadas, Arboix, ha destacado que tras la crisis de seguridad alimentaria por la aparición de la variante de Creutzfeldt Jakob los países de la UE establecieron programas de vigilancia de las EET y de investigación encaminados a un mejor entendimiento de estas enfermedades, su diagnóstico y origen.
La directora general ha añadido que se siguen manteniendo medidas de control de la cadena alimentaria, y también se ha investigado en profundidad el mecanismo de transmisión de estas enfermedades en animales y en las personas, realizándose importantes colaboraciones entre investigadores y profesionales del ámbito humano y animal. Estos datos, ha señalado Arboix, acompañados con los numerosos estudios de patogenia de la enfermedad han dado un nuevo sentido a todo lo que se daba por sentado en el campo de los priones hasta la actualidad, haciendo de esta área de estudio una de las que más dinamismo presenta en cuanto a publicaciones científicas se refiere.
La directora general ha subrayado que en España existen un número considerable de grupos de investigación relacionados con las EET, laboratorios pertenecientes a las comunidades autónomas implicados en los programas de control y erradicación, hospitales en vigilancia humana, veterinarios oficiales implicados en la vigilancia pasiva de la enfermedad y profesionales relacionados con la gestión de casos y relaciones con la UE.
Fuente: EUROCARNE