Se retirarán otras 4.000 toneladas de carne de pollo por la caída del consumo
El sector avícola mantendrá esta semana el ritmo de retirada de canales de carne de ave del mercado para ajustar la oferta a la caída de la demanda por la gripe aviar y prevé la congelación de otras 4.000 toneladas de carne.
El presidente de la Interprofesional de Avicultura de Carne (Propollo), Federico Félix, señala que esta retirada de canales para evitar su entrada en el mercado y frenar un desplome de precio por sobreoferta, "se está produciendo más despacio de lo deseado".
Según Félix, el avícola es un sector con poca capacidad de congelación, "pero estamos contando con la colaboración de productores, industria y Administración", por lo que, a su juicio, este ajuste de oferta y demanda va por buen camino.
El consumo de carne de pollo no ha seguido bajando y su descenso se mantiene en un 10 % , aunque ya se atisban signos de recuperación, pero "menos de lo necesario para el sector".