Clausurado el curso de "Gestión e inspección en matadero y salas de tratamiento de carnes de lidia"
Durante los pasados días 22 y 23 de julio, dentro del marco de los Cursos de Verano de la Universidad Complutense de Madrid en San Lorenzo del Escorial, se ha celebrado el Encuentro "GESTIÓN E INSPECCIÓN EN MATADEROS Y SALAS DE TRATAMIENTO DE CARNES DE LIDIA" dirigido a Veterinarios y alumnos de la Facultad de Veterinaria.
De izquierda a derecha: Secundino Ortuño, José Luis Mariblanca, Felipe Vilas y Rufino Rivero
Las actividades docentes de dicho Encuentro han consistido en clases teóricas y mesas redondas en las que se ha contado con la participación activa de alumnos y ponentes. Hay que resaltar el enfoque plural que ha tenido este Encuentro que ha contado con profesionales de las Administraciones Públicas, Universidades y Empresa Privada.
El Presidente del COVM, Felipe Vilas, entrega su diploma a una de las alumnas
Al acto de clausura y entrega de diplomas asistieron en calidad de patrocinadores: Felipe Vilas Herranz, Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y Rufino Rivero Hernández Tesorero de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Espectáculos Taurinos (AVET). La Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE), también ha sido patrocinadora de este Encuentro. También estuvieron presentes el Director y Secretario del Curso, José Luis Mariblanca Lozano, Director del Departamento de Calidad de Carnes Sierra Madrid S.A. y Secundino Ortuño Martínez, profesor de la Universidad Complutense de Madrid.