El Colegio de Veterinarios de Madrid, participa en la campaña divulgativa "Carne de pollo, calidad controlada"
El popular Mercado de Maravillas fue el escenario de la presentación de la campaña informativa: “Carne de pollo, calidad controlada”, promovida por la Consejería de Sanidad y Consumo y de Economía e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Organización Interprofesional de Avicultura de Carne de Pollo de España (Propollo), con la colaboración de la Federación de Comercios Agrupados y Mercados de la Comunidad de Madrid (COCAM).
En la presentación intervinieron Belén Prado, Viceconsejera de la Calidad Asistencial, Salud Pública y Consumo de la Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid; Concha Guerra, Viceconsejera de Economía e Innovación Tecnológica; Felipe Vilas, Presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid;Ángel Martín, Secretario General de Propollo y Javier Ollero, Presidente de la Federación de Comercios Agrupados y Mercados de la Comunidad de Madrid.
La iniciativa tiene como objetivo contribuir a mantener la confianza de los consumidores madrileños sobre el consumo de carne de pollo, la carne fresca más consumida en España, tanto en hogares, como en restauración e instituciones,y contribuir así a una mayor información sobre la calidad de este producto .
El Presidente de los Veterinarios de Madrid, Felipe Vilas, en su intervención (imagen de la derecha) subrayó que la sanidad animal y los veterinarios españoles especializados en avicultura están a la vanguardia de Europa y controlan con el máximo rigor todos los factores que influyen tanto en la cría de aves como en la comercialización de la carne de pollo.
“El de la gripe aviar es un problema de sanidad animal, no de los consumidores, que deben saber que tenemos un sistema de producción que funciona perfectamente y que es modelo de referencia en otros muchos países. En caso de que se registrara algún foco los veterinarios estamos suficientemente capacitados para actuar con eficacia”, aseguró.
La enorme repercusión que el tema de la gripe aviar tiene en la opinión pública se vió reflejada en la gran cantidad de medios de comunicación de televisión, radio y prensa escrita, presentes en este acto. Ayer, la noticia apareció en los telediarios nacionales y regionales de la 1, Tele 5, Antena 3, Telemadrid y la cadena Cuatro, lo que es indicativo del gran interés de los ciudadanos por la seguridad alimentaria en relación con la gripe aviar.
Imagen: la intervención de Felipe Vilas, Presidente del Colegio de Veterinarios, es recogida por todos los medios congregados
En la fase que hoy se puso en marcha, se distribuirán 90.000 folletos informativos (ver tríptico) y 6.000 carteles que estarán disponibles en más de 352 galerías y 46 mercados municipales repartidos por la Comunidad de Madrid.
En la campaña se destaca, por ejemplo, el carácter saludable y nutritivo de la carne de pollo como parte integrante de una dieta sana y equilibrada, su aporte en proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas esenciales, su facilidad en la preparación, su aptitud para todas las edades o su buena relación calidad-precio.
La garantía sanitaria es otro de los aspectos destacados de la campaña. En este sentido, se explica que el sistema de producción, transformación y puesta en el mercado de los productos avícolas en España es de los más avanzados del mundo. Los sistemas de trazabilidad desarrollados en la producción de la carne de pollo permiten controlar el alimento desde la producción hasta el punto de venta, existiendo rigurosos controles realizados por los Servicios Oficiales Veterinarios durante todo el proceso, tanto en las granjas de aves, como en los mataderos .
La Comunidad de Madrid produce alrededor de 39.240 toneladas de carne de pollo al año, lo que supone cerca del 4 % de la producción nacional. Actualmente, existen en la Comunidad 35 grandes explotaciones avícolas .
En lo que se refiere al consumo, cada madrileño consume al año una media de 24 kilos. de carne de pollo cifra que en la media nacional se sitúa en 24,3 kg. per cápita .
España, con unas 5.500 explotaciones avícolas, es el segundo país productor de carne de pollo de la Unión Europea, con más de 1 millón de toneladas en 2004, lo que supone el 13 % de la producción europea, y el 1,8 % a nivel mundial .
Imagen: de izquierda a derecha: Felipe Vilas, Belén Prado, Concha Gerra y Angel Martín
Tras finalizar el acto, los representantes de todos los organismos participantes demostraron su total implicación en la campaña, degustando carne de pollo ante la atenta mirada de las personas congregadas en el mercado.