Expertos internacionales analizan los ultimos avances en seguridad alimentaria
Más de 100 expertos internacionales en seguridad alimentaria, pertenecientes a universidades, empresas y centros tecnológicos de Europa e Iberoamérica se reúnen del 8 al 10 de mayo en Sevilla para analizar los últimos resultados de investigación en seguridad alimentaria.
Los expertos, reunidos en el "I Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria. De la granja a la mesa, ida y vuelta", debaten sobre riesgos biológicos y químicos, microbiología predictiva, identificación de microorganismos, higiene, toxicología, fraudes o residuos biológicos y químicos, entre otros asuntos.
Además, se analizarán temas relacionados con trazabilidad, sensores y equipos, tecnologías emergentes, además del análisis de la legislación y la normtaiva nacional e internacional.