V Edición del Máster de Industrias Cárnicas
Organizado por el Centro Universitario Villanueva, adscrito a la Universidad Complutense de Madrid, ofrece una completa formación y celebra en el 2007 su quinta edición.
Cuenta con un claustro de 80 profesionales seleccionados entre directivos y asesores del sector cárnico así como de empresas proveedoras de reconocido prestigio nacional y europeo.
El curso pretende actualizar la formación de un directivo de la industria cárnica y auxiliar, presentando las últimas novedades en gestión directiva así como las técnicas de innovación y elaboración de productos cárnicos, desde una perspectiva eminentemente práctica.
Los objetivos de este Master son:
- Reducir las mermas en las formulaciones de sus productos y procesos;
- Mejorar la productividad y el grado de compromiso de sus empleados;
- Optimizar los circuitos de las líneas de producción;
- Desarrollar la metodología para crear nuevos productos, rentables e innovadores.
El curso, que comienza el 19 de enero de 2007, consta de 400 horas segmentadas en:
- 134 horas teórico-técnicas
- 100 horas prácticas en Planta Piloto en París, Holanda, Alemania y Dinamarca
- 122 horas teóricas de dirección de la empresa
- 44 horas de trabajo fin de programa con tutoría personalizada
La titulación obtenida es oficial avalada por la Universidad Complutense de Madrid.
Más información sobre fechas, horarios, temario y precios en www.mastercarnicas.org