Giuseppe Aloisio, director adjunto de ANICE, ha hecho un llamamiento a la unidad del sector para revertir la situación perversa de descrédito a la que está sometida la reputación de la producción ganadera y de la industria cárnica
Giuseppe Aloisio, director adjunto de ANICE, ha hecho un llamamiento a la unidad del sector para revertir la situación perversa de descrédito a la que está sometida la reputación de la producción ganadera y de la industria cárnica
El veterinario Juan Pascual presentó ayer en la sede COLVEMA su libro "Razones para ser omnívoro" en el que desmonta todos los falsos mitos acerca del consumo de carne y los efectos de la producción ganadera sobre el medio ambiente
Una parte importante de las enfermedades de origen alimentario se deben a una mala práctica higiénica en el ámbito doméstico ya que la cocina es un buen refugio para las bacterias, sobre todo en determinadas zonas como fregadero, encimera o tablas de cortar
Proteger el bienestar de los animales es esencial para los europeos, como lo demuestran los resultados de una encuesta del Eurobarómetro que reflejan que la gran mayoría de europeos (84%) cree que el bienestar de los animales de granja debería protegerse mejor en su país que ahora
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Cataluña, relativa a la presencia de avellanas y harina de trigo, no incluida en el etiquetado en helado de turrón Jijona
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) mantendrá abierto, hasta el 28 de octubre, el procedimiento de consulta pública de la normativa para la aplicación en España del marco europeo de comercialización de carne de aves, que se desarrollará mediante un real decreto específico
La seguridad alimentaria es un pilar fundamental para salvaguardar la salud pública, y constituye además uno de los ámbitos de trabajo más relevantes de la profesión veterinaria que requiere un abordaje multidisciplinar, que implica numerosas medidas y procesos a lo largo de toda la cadena alimentaria para garantizar la máxima calidad e inocuidad de los alimentos
Se trata de una macroperación coordinada por Europol, que en su duodécima edición ha estado centrada en el control de bebidas alcohólicas y del aceite de oliva, además de la protección de la Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP)