Se trata de los Doctores en Veterinaria María Pilar Conchello Moreno, Profesora Titular de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y Alfredo Palop Gómez, Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Cartagena
Ha sido publicado en el BOE el Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor
Las guías se ponen a disposición de los agricultores para facilitar el cumplimiento de los requisitos y obligaciones establecidas en el llamado “Paquete de higiene” que regula las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola y minimizar con ello, los riesgos de contaminación de sus cultivos y cosechas y los riesgos sanitarios para el consumidor final
Según datos del MAGRAMA, las exportaciones agrarias, pesqueras, alimentarias y forestales de enero a diciembre de 2014 han mantenido la tendencia creciente y han alcanzado el valor de 40.830 millones de euros, un 3% superior al mismo periodo anterior
Así se puso de manifiesto en la jornada celebrada ayer en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid acerca de la aplicación del nuevo RD 993/2014 sobre procedimientos y requisitos de la Certificación Veterinaria oficial para la Exportación, que reunió a más de 100 profesionales de los distintos sectores implicados: Administración, colegios de veterinarios, asociaciones, empresas alimentarias y certificadoras
Se constituye como un instrumento de coordinación y transparencia del control de la calidad comercial en España, para orientar las inspecciones y que éstas puedan realizarse con la máxima eficacia, eficiencia y homogeneidad
En el conjunto del año las industrias cárnicas exportaron un 13% más de carne y productos cárnicos, alcanzándose los 1,89 millones de toneladas, superando así la reducción vivida entre 2012 y 2013 y siendo una cifra récord para el sector
Alrededor del 50% de las sanciones a la industria agroalimentaria se centran en el etiquetado y la información sobre alérgenos y el origen de los productos son los que generan mayor confusión en las empresas, según el Centro Tecnológico Ainia