Se crea como apoyo para mejorar el funcionamiento de la cadena de valor, y beneficiar con ello a cada uno de los operadores de la misma y, para ello, asumirá las tareas que desarrollaba el Observatorio de Precios de los Alimentos, así como nuevas funciones relacionadas con el seguimiento, asesoramiento, consulta, información y estudio del funcionamiento de la cadena alimentaria
El pasado 27 de enero entró en vigor el RD 993/2014 que regula las condiciones que deben cumplir los establecimientos que intervienen en la exportación, así como las bases de datos y registros gestionados por el MAGRAMA y establece mecanismos de coordinación entre las autoridades competentes en la certificación veterinaria para la exportación
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL), celebrará en Valencia del 10 al 12 de junio, este congreso que pretende ser un encuentro entre todas las entidades y agentes intervinientes en el sector de la seguridad alimentaria, para ejercer de centro de confluencia en el conocimiento de las actividades más relevantes en su sector
El Boletín Oficial del Estado ha publicado la Orden AAA/32/2015 por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (Asiccaza) al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria para realizar actividades sobre las producciones y los mercados de la carne de caza durante las temporadas cinegéticas 2014/2015, 2015/2016 y 2016/2017
La nueva norma contempla para los vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP) y con Indicación Geográfica Protegida (IGP), la posibilidad de utilizar la mención “Embotellado en Origen”, cuando los vinos hayan sido embotellados en una empresa situada en la zona geográfica delimitada o en las inmediaciones de la zona geográfica delimitada, de acuerdo a la normativa comunitaria
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ha propuesto nuevas normas federales con el objetivo de reducir la presencia de Salmonella y Campylobacter en la carne picada tanto de pollo como de pavo y en los productos que se elaboran con esta materia prima
El Director General de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz, ha resaltado la importancia adquirida por el sector agroalimentario en la economía española, "como uno de los activos más importantes del país y motor de la recuperación"
Investigadores del Departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición de la Universidad de Alicante (UA) han patentado un dispositivo innovador a nivel mundial capaz de eliminar en frío la contaminación bioquímica de este tipo de alimentos, sin afectar a sus características organolépticas