Una nueva alianza educativa pondrá nuevos conocimientos al alcance de miles de profesionales del sector de la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe, mediante un completo programa de cursos online al que podrán acceder particulares e instituciones
El 1 de enero de 2014 ha entrado en vigor parte del Reglamento (UE), Nº 1169/2011, sobre la información facilitada al consumidor en las etiquetas de los alimentos, que será de aplicación de forma completa el 13 de diciembre de 2014, salvo por uno de los apartados, que lo será el 13 de diciembre de 2016
La directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria abrirá la que será la décimo primera edición de este congreso, reunirá a los responsables en materia de seguridad alimentaria y nutrición de las principales empresas de la industria y la distribución alimentaria, administración pública y entorno académico
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria de la Comisión Europea aprobó la semana pasada llevar a cabo por segunda vez un plan coordinado esta primavera para la detección de ADN equino en productos cárnicos
La opinión científica de la EFSA apuesta por la retirada de los últimos 4 metros del intestino delgado y del ciego de los animales, evitando que entren en la cadena alimentaria, reduciendo en un 90 % la posibilidad de infección por EEB asociada a los intestinos del ganado infectado de hasta 36 meses de edad
El Panel Intergubernamental de la ONU sobre Cambio Climático (IPCC) ultima un nuevo informe donde alerta de los riesgos del calentamiento global para el suministro alimentario, y de sus consecuencias para la estabilidad social, la emigración o la seguridad
Un proyecto de investigación salmantino lleva a la "nube" todos los datos de los productos de forma automática y garantiza una mejor trazabilidad de los alimentos aunque intervengan diferentes empresas en su elaboración
El nuevo organismo supone la fusión del Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y nace con una vocación integradora y de cooperación de todos los agentes involucrados en la garantía de la seguridad de los consumidores en su sentido más amplio