La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha elaborado un conjunto de instrumentos completo, práctico y accesible con el objetivo de ayudar a todos los agentes del sector alimentario a respetar las normas de higiene de los alimentos
La catedrática de la Facultad de Veterinaria de la USC y directora del Centro de Biomedicina y Medicina Veterinaria de la Fundación Rof Codina se ha incorporado al comité de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
El Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con las universidades públicas madrileñas, convoca cada año los Premios a Trabajos Académicos y de Investigación sobre Sistemas Alimentarios Saludables y Sostenibles en la ciudad de Madrid, a los que pueden optar trabajos de fin de Grado y Máster y Tesis Doctorales, que pueden presentarse hasta el 15 de septiembre
La Organización Mundial de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha lanzado una completa y actualizada guía con el eslogan 'La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos', en la que ofrecen información de enorme interés tanto para profesionales de la seguridad alimentaria como para ciudadanos
Para facilitar la inclusión de los establecimientos cárnicos en el Registro de Movimientos SANDACH (RMS), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha puesto a disposición de los operadores de empresa alimentaria del sector cárnico un formulario para realizar la solicitud de alta en el mismo
Hoy queremos aprovechar para recordar la importante labor que realizan los veterinarios para garantizar a la ciudadanía que los alimentos de origen animal que consumen son seguros y están libres de patógenos, ya que estamos presentes en todos los eslabones de la cadena alimentaria 'de la granja a la mesa'
Uno de los puntos tratados en la última de las reuniones del Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea ha sido el análisis de los aspectos en relación a la seguridad alimentaria y el desperdicio alimentario dentro del reglamento propuesto sobre envases y residuos de envases
¿Cuál es la situación actual del consumo de insectos?, ¿Cuáles son las principales especies que se consumen? ¿Son aceptados por los consumidores?, ¿Tiene algún tipo de riesgo su consumo?... estos y otros aspectos, se abordarán en esta jornada en la que los ponentes que intervienen cuentan con una gran experiencia