La salmonelosis en el sector avícola ha pasado de ser un problema de sanidad animal a ser un problema de salud pública en las últimas décadas, debido a las toxiinfecciones que se producen en humanos como consecuencia del consumo de alimentos contaminados procedentes de la avicultura
El sector agroalimentario en sus conjunto ha elaborado un decálogo de principios fundamentales que consideran que es imprescindible que sea acatados por todos para permitir, no sólo la supervivencia del sector agroalimentario sino el desarrollo de una de las áreas económicas más importantes del país
COn respecto a las "vacas locas", la directora general de Recusos Agrícolas y Ganaderos ha subrayado que en España existen un número considerable de grupos de investigación sobre las EET, laboratorios implicados en los programas de control y erradicación, hospitales y veterinarios oficiales implicados en la vigilancia pasiva de la enfermedad
El anisakis se considera un problema emergente de salud pública de singular relevancia en España en los últimos años por lo que la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (APROMAR), ha realizado un exhaustivo estudio que demuestra que los pescados procedentes de la acuicultura española están libres de este parásito
La Unión Europea ha decidido extender tres meses más, hasta finales de marzo de 2012, los fuertes controles de seguridad que se aplican sobre las importaciones de alimentos y piensos procedentes de Japón a raíz del accidente nuclear en Fukushima
Los elementos nutricionales a declarar de forma obligatoria son: el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal todos estos elementos deberán presentarse en el mismo campo visual
El nivel de cesio radiactivo encontrado en el arroz en Japón ha superado los niveles de seguridad, por vez primera tras el terremoto que desencadenó la crisis nuclear de la central de Fukushima
Este informe revela que la tendencia hacia un mayor cumplimiento de la legislación sobre residuos de productos fitosanitarios en los alimentos sigue imparable, de forma que, un 97.4 % de las muestras analizadas cumplíancon dichos estándares de seguridad alimentaria