A finales de agosto las regiones afectadas por la fiebre aftosa en el Reino Unido podrían ser declaradas libres de fiebre aftosa según ha dicho Jean Pierre Garnier, director de Exportación de la MLC (Meat and Livestock Comission)

El Centro Tecnológico Agroalimentario AINIA de Valencia ha confirmado la eficacia del ozono para la prevención de la legionela en los sistemas de tratamiento de aguas de refrigeración o sanitarias

Se trata del II Encuentro de Seguridad Alimentaria y Nutrición que se enmarca en los actos conmemorativos del quinto aniversario de la creación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Los incidentes ocurridos recientemente, como el descubrimiento de residuos químicos industriales en algunos peces y el uso sin autorización de medicamentos veterinarios en acuicultura, revelan una «falta de rigor» en el control de los alimentos, según estos organismos

La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA) afirmó ayer que el uso de hormonas para favorecer el crecimiento de los animales de vacuno implica riesgos para la salud de los consumidores

Un proyecto de informe de la UE sobre seguridad alimentaria durante el sacrificio animal concluye que en España hay “deficiencias en higiene y control de plagas” y afirma que algunos establecimientos representan “un riesgo para la salud pública”

Desde el pasado 1 de junio de 2007 se aplica la nueva legislación comunitaria que actualiza los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de varios contaminantes en alimentos que antes estaban regulados en España con distintos Reales Decretos

La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) examinará esta semana nuevas medidas para la mejora de la inocuidad de las preparaciones en polvo para lactantes y prácticas de higiene para la producción de huevos, entre otras