Uno de cada cuatro pollos criados en Europa para ser asados tiene salmonela. Lo dice un informe de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas)

El País Vasco y Madrid son las comunidades donde se detecta un mayor número de reacciones alérgicas por el consumo de pescado crudo o poco hecho y parasitado con larvas de anisakis

La Comisión Europea inauguró el pasado viernes en la localidad de Geel (Bélgica) tres laboratorios comunitarios de referencia que se encargarán de efectuar controles sobre la eventual presencia en los alimentos de elementos peligrosos para la salud

Constituye un instrumento de gestión que permitirá obtener información respecto a todas las etapas de elaboración de un alimento o cualquier otro producto de origen animal, desde la granja hasta su puesta a disposición del consumidor

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE) firmaron ayer un convenio de colaboración para desarrollar actuaciones relacionadas con el fomento de la trazabilidad y calidad alimentaria

Rusia, tras la retirada de su inspectores veterinarios de doce países europeos, amenazó el viernes con suspender la importación de carne de algunos países de la Unión, a menos que Bruselas garantice controles de calidad adicionales

La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha otorgado al Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la acreditación correspondiente para realizar ensayos físico-químicos y microbiológicos

La conclusión de este análisis es que no existen diferencias entre los productos de los animales obtenidos mediante técnicas de clonación y los convencionales