La empresa Sistemas Genómicos, con sede en Paterna (Valencia) ha lanzado un kit para la detección de la bacteria de la salmonela en productos agroindustriales. Según informó la compañía, este instrumento permite determinar si un producto está o no contaminado con este patógeno con una fiabilidad del 100 %
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN) han suscrito un convenio para favorecer la coordinación entre estamentos científicos, industrias alimentarias y población para facilitar el intercambio de información y opiniones entre estos y la Administración
Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, en sus siglas inglesas) han diseñado suplementos alimentarios para aves de corral y otros animales agrícolas que no sólo mejoran las características nutricionales de estos animales sino que también reducen la cantidad de fósforo potencialmente perjudicial que llega al medio ambiente
España fue el tercer país de la UE que en 2005 notificó a Bruselas más alertas relacionadas con los alimentos, 415, un 13 % del total, sólo por detrás de Italia (687) y Alemania (527), según revela un informe de la Comisión Europea
El informe de la Agencia Europea para la Sanidad Alimentaria recoge que la República Checa, Polonia y España son, por ese orden, los países europeos cuyas granjas avícolas registran mayores niveles de contaminación por salmonella
Más de 100 expertos internacionales en seguridad alimentaria, pertenecientes a universidades, empresas y centros tecnológicos de Europa e Iberoamérica se reúnen del 8 al 10 de mayo en Sevilla para analizar los últimos resultados de investigación en seguridad alimentaria
El consumo de carne de ave ha caído un 10 % en España en los últimos doce meses, mientras que los precios han disminuido el 14,5 % a causa de la alarma de la gripe aviar, según las últimas estimaciones que maneja la Comisión Europea (CE)
Una de las líneas básicas del programa de control es la colaboración con las industrias para la difusión y correcta aplicación de la normativa aplicable en materia de calidad alimentaria y el conocimiento de la problemática de los sectores en este ámbito