La Organización Interprofesional de la Avicultura de Carne de Pollo (Propollo) retirará del mercado entre 3.000 y 4.000 toneladas de carne de ave para ajustar la producción a la demanda. El consumo de pollo ha caído un 10 % como consecuencia de la alrma provocada por la gripe aviar
El día 8 de Noviembre, tendrá lugar el Seminario titulado "Cómo influye la Tecnología Culinaria en las Propiedades Nutritivas y Organolépticas de los Alimentos", que impartirá D. Miguel Angel Herrera Ubeda, Jefe del Servicio de Alimentación del H.G.U. Gregorio Marañón de Madrid
El Consejero de Sanidad y Consumo, Manuel Lamela, ha presentado recientemente el primer Diagnóstico de situación de la Alimentación y Nutrición de la Comunidad de Madrid, que recoge distintos indicadores sobre las tendencias y los hábitos de alimentación de los madrile
La Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) quiere transmitir un mensaje tranquilizador ante la alarma desatada por la Influenza Aviar (IA), por considerar que las evidencias científicas demuestran que es prácticamente imposible que el virus llegue a la población humana
Según el informe "Alimentación en España 2005", elaborado por Mercasa, cada español consume una media de 17,1 kilos de carne de pollo al año, de los que el 83,7 % corresponde a consumo en los hogares, el 12,1 % a los establecimientos de restauración y hostelería, y el 4,2 % a los denominados consumos i
Un informe patrocinado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), pone de manifiesto que los adolescentes españoles no tienen una alimentación adecuada. Este informe ha sido coordinado en nuestro país por el Ministerio de Sanidad y Consumo y la Universidad de Sevilla
El Ministerio de Sanidad y Consumo contará el año 2006 con un presupuesto de 822,99 millones de euros, un 20,86 % más que este año, según ha informado la ministra Elena Salgado. De esta cantidad, 16 millones se destinarán al Programa de Seguridad Alimentaria
Un grupo de expertos de la Universidad de Granada han estudiado la distribución y frecuencia de estos parásitos en peces de consumo humano como son jurel, bacaladilla, merluza, brótola, boquerón y sardina. Según el estudio, la prevalencia de los peces capturados en el Mediterráneo es menos que en el