Una serie de estudios desarrollados por la Universidad de Aarhus en Dinamarca y otros socios industriales e institutos de investigación europeos, además de contar con la financiación del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología en el marco del programa EIT Food y cofinanciado por la UE, ha mostrado cómo la falta de conocimiento sobre los símbolos de los envases de alimentos dificulta las prácticas de eliminación efectivas
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado los resultados del Eurobarómetro 2022 relativo a la seguridad alimentaria en el que se señala que el coste de los alimentos pesa hoy más en los europeos que hace unos años, convirtiéndose en el principal factor que influye en la compra de alimentos, seguido del sabor y cerca de la mitad considera que la seguridad alimentaria también es importante y el 41% de los ciudadanos de la Unión Europea da por sentado que los alimentos que compran son seguros
Ayer tuvo lugar la inauguración oficial de la 19ª Edición del Máster en Seguridad Alimentaria del Colegio de Veterinarios de Madrid (MSA), en el que participan la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid
La jornada es de carácter gratuito y se realizará de manera presencial en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid (COLVEMA), englobándose en el marco del Convenio suscrito con la Consejería de Sanidad y dirigida a veterinarios que intervienen como Veterinarios Colaboradores en Inspección de carne de caza y de matanzas domiciliarias de cerdos en la Comunidad de Madrid y otros veterinarios colegiados interesados
la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza contará con la Cátedra Fundación Grupo Jorge Talento e Innovación, que tiene como objetivo impulsar nuevo conocimiento y formación práctica aplicada en la industria cárnica, el sector agroalimentario, las energías renovables y la responsabilidad social corporativa
Según datos de la AESAN, en el 2021 se produjo una disminución del 5% en las notificaciones de la red de alerta relacionadas con productos de origen vegetal, que supusieron el 41%, así como un aumento del 1% en el caso de productos de origen animal (38%) y del 4% en materiales en contacto con alimentos (9%)
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta sanitaria por la presencia de Listeria monocytogenes en salchichas procedentes de Italia, tras tener conocimiento la Aesan a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias italianas
Un estudio muestra como mitos extendidos por varios países europeos sobre los alimentos tienen correlación con la incidencia y prevalencia de enfermedades como la gastroenteritis