El consumo de cierto pescado (salmón, sardinas, boquerones...) y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia...) que contengan el parásito llamado Anisakis puede provocar alteraciones digestivas (anisakiasis) y, en algunas personas, reacciones alérgicas graves y para evitarla, basta con seguir unas sencillas recomendaciones que nos ofrece la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
La industria europea para la protección de cultivos, representada en la European Crop Protection Association (ECPA) presentó un ambicioso conjunto de compromisos con el que pretende apoyar el nuevo Pacto Verde Europeo, incluida una inversión de más de 14.000 millones de euros en nuevas tecnologías y desarrollo de productos más sostenibles para 2030
Recientemente se ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la Resolución de la Secretaría General de Consumo y Juego, por la que se publica el Convenio entre el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (Colvema) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), para la formación de alumnos del Máster en Seguridad Alimentaria
'Aventuras en el supermercado', es un cómic que ofrece a los consumidores claves para resolver sus dudas en la elección de productos alimentarios, una publicación puede descargarse de forma gratuita tanto en castellano como en inglés, editada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en el marco del proyecto europeo Annual Food Agenda
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado de la presencia de huevo no etiquetado en unas tostadas a la venta en la cadena de supermercados Carrefour
Tendrá lugar el próximo jueves 17 de septiembre y su objetivo principal es es el introducir las bases principales de este importante desarrollo legislativo
La Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas en Alimentos (ICMSF) coincide con lo ya expresado por autoridades alimentarias europeas como la EFSA y españolas como la AESAN, e indica que es muy improbable que la ingestión de SARS-CoV-2 dé lugar a la enfermedad. A día de hoy, no hay ninguna evidencia documentada que afirme que los alimentos sean una fuente o una vía de transmisión del coronavirus
También ha señalado que el multilateralismo y la cooperación internacional son esenciales para afrontar la crisis originada por la pandemia de COVID-19