“Tenéis la mejor formación posible sobre seguridad alimentaria que se puede recibir, prácticas en empresas líderes del sector y un profesorado de primer nivel”, afirmó Felipe Vilas, director del MSA y presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid

Más de 700 profesionales han cursado el MSA que suma ya 20 ediciones y un 80% se ha incorporado al mercado laboral en este sector, donde nuestro máster es considerado un referente y sus alumnos son demandados por las empresas líderes en el ámbito agroalimentario

En el marco del convenio de colaboración existente entre el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, se ha impartido el curso inspección en mataderos de bovino, con una duración de 11 horas lectivas

El consumo de insectos tiene beneficios ambientales, ya que el cultivo de insectos requiere hasta diez veces menos de tierra necesaria para producir un kilo de proteína, en comparación con la cría de animales tradicionales

Su objetivo es trasladar las novedades en esquemas cada vez más implantados en las industrias como son BRC e IFS y poner de manifiesto cómo están influyendo en el sector aspectos relacionados con la sostenibilidad y el bienestar animal

Como cada año, tuvo lugar en la sede de COLVEMA, una jornada gratuita sobre inspección de carne de caza y matanzas domiciliarias de cerdos, que contó como ponentes con los prestigiosos especialistas Francisco Javier Muñoz Manso, Jefe de la Unidad Técnica de Control Oficial de Mataderos de la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid y Christian Gortázar Schmidt, catedrático de sanidad animal en el Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC)