Nuevos métodos de detección de patógenos en alimentos: un camino hacia la seguridad
La adopción de tecnologías avanzadas como la secuenciación de nueva generación, biosensores, y la inteligencia artificial no solo mejora la eficiencia y precisión en la detección de patógenos, sino que también refuerza la confianza de los consumidores en la seguridad de los productos alimenticios
